面包醒发房加湿器 醒出好面团才能做出好面包

　　家里面自己蒸馒头包包子的时候，揉面和面然后会醒发一段时间，让面团更好的发酵，这样才能保证做出来的孢子馒头松软可口，这个醒发的时候会使用保鲜膜把面团包在不锈钢盆里面，这样做是为了不让面团表面失去水分导致干枯，同时可以加快面团的醒发速度。

　　在专业的面包房，或者是制作面食的食品厂里面，也需要醒发，揉面跟和面可以使用机器代替，但是醒发的话还是放在专业的容器里面，这个时候就要保证空气湿度，湿度不够就会导致面团表面干燥，同时面团里面的酵母菌活性也会下降，导致面团的醒发时间延长，会降低食品、面包的制作效率，也会导致面包不够松软。

　　总的来说，在自然环境下，春夏季节的空气湿度有时候是可以满足面团醒发的需求的，但是秋冬季节肯定是不能满足需求的，醒发房对空气湿度的要求80-85%RH之间，只有这样才能让面团醒发好，才能在面团里面产生大量的气体，让面团变得松软、蓬松。

　　那么该如何保证醒发房的空气湿度呢？那就是在里面配置加湿器，使用加湿器来提高空气湿度。杭井加湿器，采用超声波振荡雾化技术，可以将水雾化成1-10微米的雾气颗粒，雾气颗粒迅速气化就可以提高空气湿度了，有自动型跟手动型两种，根据需要进行购买。

　　杭井加湿器，具有空气加湿、净化、防静电和粉尘、降温、降尘等多种用途，既可以较大空间进行均匀加湿，也可对特殊空间进行局部湿度补偿，使用灵活，具有雾化颗粒细、使用能耗低 、雾化能效高，加湿速度快，微电脑控制可以把醒发房的空气湿度控制在80-85%RH之间，确保面团醒发顺利进行。